CONTORNI – Piatto a base di CarciofiIngredenti per 4 persone:
- 8 – Carciofi Romani
- 2 Spicchi – Aglio
- 1 Ciuffo – Mentuccia Romana
- – Pangrattato
- 8 Cucchiai – Olio D’oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo
- – Sale
- – Pepe
Preparazione:Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm. Preparare un trito d’aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all’interno di ogni carciofo richiudendolo bene. Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l’olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.
