DOLCI – Piatto a base di Uova Ingredienti per 4 persone:
- 500 G – Farina
- 300 G – Zucchero
- 6 – Uova
- 25 Cl – Latte
- 30 G – Cremortartaro
- 15 G – Bicarbonato
- 1 Bicchiere – Olio D’oliva
- 1 – Scorza Di Limone Grattugiata
- – Per La Glassa:
- 300 G – Zucchero
- 1 albume d’uovo
- 1 limone (succo)
- 20 cl di acqua
Preparazione:Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prelevare l’impasto in piccole dosi e spianarle in forme diverse. Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti. Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati. Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell’albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il “naspro” si rapprenda decorare con i confettini colorati.
