La Strada dei formaggi delle Dolomiti è un itinerario gastronomico che riunisce i territori delle Valli di Fassa, Fiemme e del Primiero, dove si producono formaggi d’eccellenza.
E’ un percorso attraverso le malghe, i caseifici, i ristoranti tipici e gli agriturismi; un viaggio da gustare lentamente, dove i sensi sono solleticati dai profumi e dagli aromi dei pascoli e degli alpeggi, racchiusi nel Nostrano di Fassa (Ciampedèl de Fascia) e nel Puzzone di Moena, da anni presidio Slow Food.
E’ un tuffo nella storia, nella cultura, nelle tradizioni per svelare i segreti dell’antica arte casearia che la Val di Fassa custodisce gelosamente.
