CONDIMENTI E SALSE – Piatto a base di Prezzemolo Ingredienti per 6 persone:
- 3 – Cetriolini Sott’aceto
- 80 G – Foglie Di Prezzemolo
- 40 G – Mollica Di Pane
- 2 Spicchi – Aglio
- 100 G – Olio D’oliva Extra-vergine
- 50 G – Aceto Di Vino
- 100 G – Capperi
- 4 – Filetti D’acciughe
- qb- Sale
- qb – pepe
Preparazione: Dopo aver ammorbidito la mollica con l’aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l’aglio, tutti già tritati, un po’ di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l’olio poco alla volta.
